紅酒醒酒器的選擇 在做醒酒之前,根據(jù)不同的葡萄酒要看好用什么形狀、什么型號(hào)的醒酒器。醒酒器直徑的大小與醒酒器瓶頸的 長(zhǎng)短直接影響著葡萄酒與空氣的接觸面積，也就是說(shuō)它們可以控制葡萄酒的氧化程度，從而決定葡萄酒的氣味 的散發(fā)與滋味的豐富程度。 通常來(lái)說(shuō)，對(duì)于款年輕的葡萄酒會(huì)選用比較扁平的醒酒器,這種扁平的醒酒器有一個(gè)寬大的肚子，能夠 氧化作用的進(jìn)行。而對(duì)于年老的脆弱的葡萄酒來(lái)說(shuō)，要謹(jǐn)慎的選擇直徑比較小的醒酒器，同時(shí)應(yīng)該選擇帶有塞 子的醒酒器來(lái)防止過(guò)分的氧化作用, 避免葡萄酒衰老死去。